| Italia |
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Bienvenido a uno de los países más fascinantes del mundo. Todo lo que habrá oído decir de él va a resultar ser verdad. Efectivamente, es un cúmulo de monumentos magníficamente preservados, herencia del genio de Miguel Ángel, Leonardo da Vinci y de sus alumnos – un auténtico museo al aire libre donde es probable que se pierda algo a poco que pestañee.
Pero aparte de crear todo este arte y de poseer todos estos paisajes, se trata de un país muy tradicionalista con unos valores familiares muy arraigados. Independientemente de esos nombres que se le vienen a uno rápidamente a la cabeza – Roma, Toscana, Venecia, Pisa – el visitante también se encontrará con una serie de atributos como son la hospitalidad, gastronomía, escenarios y un número ilimitado de maravillas que les dejaron de herencia sus antepasados.
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Quién no ha oído hablar de Venecia, Florencia, Siena, Verona – pero sólo son la punta de un enorme iceberg. Hay literalmente cientos de preciosas poblaciones por descubrir, algunas de las cuales son medio desconocidas fuera de su región. Hasta el más pequeño pueblo tiene una obra de arte y una historia alrededor de ella.
San Gimignano
“San Gimignano delle belle Torri” está en Toscana, a 56 kms al sur de Florencia. Fue un importante eslabón en el itinerario que seguían los peregrinos por la Via Francigena camino de Roma. Las familias patricias que controlaban la localidad edificaron 72 torres (de hasta 50 m. de altura) como símbolo de su riqueza y poder. Sólo perduraron 14, pero San Gimignano ha mantenido esa apariencia y aire medieval. Encontraremos aquí obras maestras del arte italiano de los siglos XIV y XV.
Pienza
Fue en esta ciudad toscana donde en 1459 se pusieron en práctica por primera vez los conceptos de planificación urbana del Renacimiento, de la mano del Papa Pío II que había nacido aquí. Eligió al arquitecto Bernardo Rosellino quien aplicó los principios de su maestro, Leon Battista Alberti. Esta nueva concepción del espacio urbano fue llevada a cabo en la magnífica Piazza Pio II y los edificios que la rodean: el Palacio Piccolomini, el Palacio Borgia y la Catedral con su exterior puramente renacentista y un interior en el estilo tardogótico de las iglesias alemanas.
Verona
La histórica ciudad de Verona fue fundada en el siglo I a. de C. Prosperó sobre todo bajo los auspicios de la familia Scaliger entre los siglos XIII y XIV y como parte de la República de Venecia desde el siglo XV al XVIII. Verona es una ciudad de arte y cultura que ha conservado gran cantidad de monumentos de la antigüedad y de los periodos medieval y renacentista – siendo un magnífico ejemplo de ciudad fortificada.
Ferrara
Ferrara creció en un vado del río Po y se convirtió en un centro intelectual y artístico que atrajo las mentes más relevantes del Renacimiento italiano de los siglos XV y XVI. Fue aquí donde Piero della Francesca, Jacopo Bellini y Andrea Mantegna decoraron los palacios de la Casa de Este. El concepto humanista de la “ciudad ideal” cobró vida aquí y en las poblaciones vecinas desde año 1492 en adelante, introduciendo nuevos principios de la perspectiva. La finalización de este proyecto marcó el nacimiento de la moderna planificación urbana e influyó en su posterior desarrollo.
Módena
La soberbia Catedral del siglo XII de Módena es un magnífico ejemplo del arte románico y obra de dos grandes artistas, Lanfranco y Wiligelmo. Con su plaza asociada y su elevada torre, constituye un testimonio de la fuerza y la fe de sus constructores y del poderío de la dinastía Canossa que realizó el encargo.
Siena
Siena es la personificación de la ciudad medieval. La población entera está construida alrededor de la Piazza del Campo y fue concebida como una obra de arte que forma un conjunto armonioso con su entorno. Durante siglos ha sabido preservar esa apariencia gótica que adquirió entre el XII y XV. Fue durante ese periodo cuando la obra de Duccio, los hermanos Lorenzetti y Simone Martini ejerció gran influencia sobre el arte en Italia y, a menor escala, en toda Europa.
Florencia
Construida en el emplazamiento de un asentamiento etrusco, Florencia es símbolo del Renacimiento, alcanzando su supremacía económica y cultural bajo los Médici en los siglos XV y XVI. Sus seiscientos años de actividad artística pueden observarse sobre todo en su catedral del siglo XIII (Santa María del Fiore), la Iglesia de Santa Croce, los palacios Uffizi y Pitti – así como las obras de los grandes maestros Giotto, Brunelleschi, Botticelli y Miguel Ángel.
Venecia
Todo el mundo la conoce, pero no podíamos dejarla fuera. La ciudad entera es una extraordinaria obra maestra arquitectónica en la que hasta el edificio más pequeño contiene creaciones de grandes artistas como Giorgione, Ticiano, Tintoretto, Veronese y otros.
Crespi d’Adda
Crespi d’Adda en Capriate San Gervasio en Lombardía, es un magnífico ejemplo de ciudad industrial que empresarios visionarios crearon en los siglos XIX y XX para satisfacer todas las necesidades de sus empleados. Las instalaciones permanecen intactas e incluso es parcialmente utilizada para el que fue su propósito inicial, aunque los cambios económicos y sociales amenazan su supervivencia.
Lucca
Dejaremos que Henry James realice la descripción de esta joya de lugar: “Lucca. . . una compacta y admirable pequeña ciudad, un auténtico modelo del país de Cocagne desbordándonos con su abundancia, su belleza, por su interés y buen ejemplo”. Lo único que podemos añadir es que Lucca es una joya de ciudad – menos conocida que Florencia o Pisa, pero igual de preciosa. Las catedrales de San Michele y San Martino son dos de las mejores ejemplos de los estilos gótico y románico del norte de Italia.
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Italia es uno de los grandes productores de vino del mundo y no hay metro cuadrado en todo el país que no esté enfocado a su producción. Los mejores vinos italianos – muchos de los cuales son desconocidos fuera de allí – rivalizan con lo mejor que Francia y España puedan ofrecer. Con uno de los climas más variados de Europa, desde los Alpes al norte, siguiendo por las onduladas colinas de Toscana y acabando por las soleadas tierras vitivinícolas de Sicilia, hay algo que satisfará al gusto de cada persona.
Amarone (Véneto – norte de Italia)
El Amarone (o, más exactamente, Amarone della Valpolicella) proviene de Véneto al norte del país, utilizando una curiosa técnica de producir vino con uvas que se han dejado arrugar sobre esteras durante un largo periodo tras la vendimia – por esta razón el vino es rico en alcohol (más del 14%). Tras envejecer durante dos años, el tinto es seco, suave y continúa madurando perfectamente.
Barbaresco (Piamonte – norte de Italia)
El Barbaresco, junto con el Barolo, es el vino más importante del Piamonte al norte del país. El vino se extrae de la uva Nebbiolo y se envejece al menos dos años (cuatro para la “riserva”). Barbaresco tiene un sabor seco, cálido y a tanino. Magnífico compañero de la caza y el queso.
Barolo (Piamonte – norte de Italia)
Uno de los grandes vinos tintos. Proviene de la zona de Laghe en el Piamonte y es seco, con cuerpo, sobrio y sabor a tanino. Su aroma, tras envejecer, es potente y recuerda a la rosa marchita, la violeta y el regaliz. Su origen es la uva Nebbiolo y necesita al menos tres años de maduración (cinco años para la “riserva”). Envejece bien.
Brunello di Montalcino (Toscana – norte de Italia)
El Brunello di Montalcino proviene del pueblo de Montalcino en Toscana. Se extrae de una variedad de uva Sangiovese (Sangiovese Grosso o Brunello) y tarda cuatro años en madurar (cinco años para la “riserva”) en barricas de roble o castaño. El color es rojo oscuro y el aroma de grosella negra y regaliz. Sabor seco y cálido (12,5º o más de alcohol) y mucho cuerpo.
Chianti (Toscana – norte de Italia)
Los Chianti son de los vinos más conocidos de Italia y originarios de Toscana – a su vez dividida en ocho regiones menores de las que el Chianti Classico es la más importante, estando protegido por leyes especiales. El vino proviene de uvas Sangiovese con una pequeña parte de Canaiolo Nero. Chianti tiene generalmente un aroma afrutado y un sabor seco y suave. La calidad varía mucho según la bodega que lo ha elaborado.
Vino Nobile di Montepulciano (Toscana) proviene de uva Sangiovese. Madura en unos dos años (tres para la “riserva”) en barricas de madera. En este vino predominan los aromas a zarzamora y rosa marchita y tiene un sabor con cuerpo y rico en taninos.
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