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| Selección de pequeños hoteles romanticos, alojamientos con encanto, casas rurales y hoteles de lujo en Castilla y León . |
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| Esta región de gran solera, integrada por nueve provincias, es la más extensa de cuantas integran la Península Ibérica, e incluso de las regiones de la Unión Europea. Está enclavada en la submeseta norte, teniendo por límites principales el Sistema Ibérico, al oriente; la Cordillera Central, al sur; la Cordillera Cantábrica, al norte; y al occidente, separada de Portugal por el Río Duero. Su clima, debido al cinturón montañoso que bordea la Comunidad, es de tipo continetal. La frontera de la antigua Castilla y Léon ha hecho quizás más de cualquier otra región en la formación de la España moderna. Tras la reconquista cristiana, surgió como el Reino más poderoso del país debido a una inteligente combinación de poder militar y una serie de alianzas matrimoniales. La propia lengua de Castilla evolucionó, pasando a ser el idioma hablado en toda España –coexistiendo en algunas regiones con lenguas y dilectos autóctonos-, mientras que su importancia política, histórica y cultural dejó atrás un espléndido legado de grandes ciudades y monumentos –como muestran las magníficas ciudades históricas de Salamanca y Léon. El Camino de Santiago de Compostela que atraviesa a Burgos, Palencia y Léon dejó una rica presencia de iglesias románicas, catedrales góticas y diferentes monasterios, permaneciendo muchos de ellos en perfecto estado. Esta tierra de soldados, héroes y castillos ofrece una atractiva e interesante legado para aquéllos interesados en la cultura, historia y arquitectura. Además de recorrer sus ciudades y pueblos repletos de un gran patrimonio monumental, Castilla y León no presenta un paisaje rico en Parque Naturales y parajes con una naturaleza prácticamente virgen. |
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| Fundada en el siglo X, bajo los auspicios de Léon-Asturias, Castilla pasó de ser un pequeño condado hereditario a jugar un papel clave en la reconquista cristiana de Iberia -el propio nombre de Castilla proviene de la frontera de castillos construida como barrera de defensa frente a los Árabes. En el siglo XI, Castille La Vieja se uniría a Léon ampliando así tanto su territorio como su influencia, pero sería con el matrimonio entre Isabel de Castilla, en el año de 1469, y Fernando, heredero del trono de Aragón, cuando los dos dominios quedarían inexorablemente unidos, aumentando y anfianzando su fuerza militar.Este matrimonio constituiría un hecho fundamental en la unidad de españa, que pasaría a estar copmpleta con la reconquista de Granada en 1492. Bajo el reinado de Los Reyes Católicos, Isabel y Fernando, España dio los primeros pasos para pasar a ser el país más poderoso de Europa y para la construcción de un Imperio mundial, que todavía hoy tiene repercusiones –como por ejemplo, el que es Español se una de las lenguas más habladas en el mundo. En la actualidad, Castilla y Léon sigue siendo la región autónoma más grande en España. La creación de esta Comunidad se produjo con la aprobación del estatuto de autonomía, el 25 de Febrero de 1983. Con ello, se reunían en una autonomía dos regiones históricas –León y Castilla La Vieja, de la que se segregaron Santander y Logroño. |
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Ávila
Fiestas
La mayoría de las fiestas y tradiciones de Ávila nacieron con un carácter religioso, aún cuando habitualmente se suman otras actividades lúdicas, arraigadas enlos uso y costumbres de la ciudad: fuegos artificiales, subastas, danzas y bailes forman parte de los festejos. Destacan: “La Leyenda de Jimena Blázquez”: cada esquina, cada plaza, cada balcón, cada piedra de Ávila, guarda, a través de los siglos, el aroma de una leyenda; un grupo de teatro es el encargado de poner en escena cada leyenda que se representa a pie de calle, en La Ronda de las Leyendas, en los mismos lugares donde sucedieron los acontecimientos –durante el primer fin de semana de Junio. Las Fiestas de la Ciudad de Ávila, con conciertos, corridas de toros, suelta de vaquillas y teatro –mediados de Julio; el primer fin de semana de Septiembre, la ciudad recupera su imagen en el Festival Medieval: tenderetes, haimas, olores a incienso, romero, quesos, juglares, caballeros… ocupan las plazas del centro de la ciudad. Fiestas de Santa Teresa: el 15 de Octubre la ciudad honra a su hija más universal con la celebración de unas fiestas en su honor que se inician con la proclamación del pregón de las mismas desde los balcones del Ayuntamiento; este día se celebra una misa solemne en la catedral, que finaliza con una procesión por las principales calles de la ciudad: gigantes, cabezudos y tarasca, de gran tradición en la ciudad, recorren las calles; conciertos, toros, fuegos artificiales y actividades deportivas se desarrollan a lo largo de esta semana festiva.
Monumentos
La ciudad amurallada de Ávila se encuentra poco más de una hora hacia el oeste de Madrid. Es una bellísima y encantadora ciudad enteramente encerrada por murallas medievales en impresionante estado de conservación, que la protegían en la Edad Media, o en tiempos de Santa Teresa, cuando “Teresa de Ávila” soñaba con imitar las proezas de los héroes que protagonizaban los libros de caballerías medievales.
Burgos
Fiestas
Entre las fiestas populares destacan: la Semana de Música Antigua “Antonio Cabezón” –principios de Agosto; en Cronicón de Oña, al norte de Burgos, se celebra una fiesta rememorando la importancia histórica de los primeros siglos del pasado milenio –mediados de Agosto; en Medina de Pomar se conmemora el “Desembarco de Carlos V”, que incluye la llegada de Carlos V desde Laredo y la recepción de los condestables al emperador.
Monumentos
Una ciudad monumental que bien merece una visita. Su famosa Catedral se considera uno de los más importantes monumentos del gótico español. A su alrededor se extiende un casco antiguo perfectamente conservado, dónde aún se pueden apreciar las murallas. Aquí encontramos la semilla de Castilla, origen de lo que hoy es España: en Burgos nació el Conde Fernán González -fundador del condado, posteriormente reino de Castilla-, y el Cid, héroe de la época de la reconquista. El magnífico Monasterio de Santo Domingo de Silos –data del siglo VII, aunque su edificación más importante se produjo en el siglo XI-, edificio situado en el paraje conocido como Valle de Tabladillo, que en 1088 se consagró como templo románico.
Léon
Fiestas
La Semana Santa de león es solemne y profunda: a lo largo de diez días, desde la espectacular salida en la mañana del Viernes de Dolores de la Virgen del Camino, hasta la suelta de palomas el Domingo de Resurección en la Plaza de la Catedral, leoneses y y visitantes comparten en esta Semana Santa singular una experiencia inigualable, en unas celebraciones que han sido declaradas Fiestas de Turismo de Interés Nacional. Llegando el solsticio de verano, León celebra su “Semana Grande”: aún no siendo San Juan y San pedro los patronos de la ciudad, ésta se convierte en bulliciosa, musical y lúdica, con la celebración de eventos como cabalgatas, toros, espectáculos callejeros, grupos musicales y de animación de todo tipo –del 20 al 30 de Junio. La pesca y la gastronomía se combinan óptimamente en la “Semana Internacional de la Trucha” y su Concurso Gastronómico -evidencia de sus características geográficas ya que cuenta con cuarenta y seis magníficos cotos de pesca fluvial-, que en torno a finales del mes de Junio viene celebrándose desde hace mãs de tres décadas. Otras fiestas de interés son: la Romería al Santuario de la Virgen del Camino, el 5 de Octubre; el Festival de Música de Órgano, en septiembre-octubre, y “Las Canteradas”, el domingo anterior al 5 de Octrubre, ambas celebradas en la Catedral.
Monumentos
La monumental ciudad de León, es una de las joyas de la región y encierra la auténtica belleza del medievo. Destacan entre sus monumentos una bellísima Catedral gótica, la Basílica de San Isidoro con importantes frescos románicos en su cripta y el monasterio románico de San Marcos. En su provincia, en el sobrecogedor paisaje del Bierzo, se puede visitar una maravilla natural, Las Médulas, aquellas importantes minas de oro de tiempos romanos, de dónde fueron extraídos hasta 900.000 kilos de oro, hoy presentan surcos, galerías y picachos rojizos en contraste con verdes valles. Un paisaje grandioso, digno de contemplar.
Palencia
Fiestas
Las festividades en Palencia son una combinación de eventos religiosos y seculares, en las que el folklore popular juega un papel importante en forma de bailes, juegos y costumbres. Probablemente las festividades religiosas más importantes son las fiestas de la Semana Santa. Entre sus eventos culturales destaca la Fiesta de la Música de Palencia así como la “Semana del Románico” que trae consigo conferencias, visita a los monumentos de Románico y conciertos de órgano a lo largo de la provincia –en marzo.
En Carrión de los Condes celebran una cabalgada medieval con trajes de época en la que se rememoran historias del Camino de Santiago y también el tributo de las 100 doncellas, que en el siglo IX este pueblo pagaba cada año a los Emires de Córdoba –el 25 de Julio, día de Santiago Apóstol.
Monumentos
Palencia es la provincia que contiene la concentración más importante de arte románico del mundo, y la que tuvo la primera Universidad de España, en el s. XII, se presenta encantadora con su fisonomía medieval. Monumentalmente destacan su Catedral –conocida como la “bella desconocida”-, en la que podremos apreciar distintos estilos ertísticos, y su importante Museo Diocesano de Arte, instalado en las dependencias del Palacio Episcopal.
Salamanca
Fiestas
La riqueza cultural y etnológica de Salamanca se refleja en su variado calendario fetivo. Así, en los días invernales de comienzos de año encontramos las celebraciones como: San Agustín, San Sebastián, las Candelas, San Blas y las Águedas. El Carnaval de Ciudad Rodrigo, considerado de “interés turístico” por su tipismo. En Febrero, cuando florecen los almendros, se celebra en la Fregeneda la Fiesta del Almendro, cuyo atractivo principal es cruzar el Río Duero en barca, pasando la frontera hasta el mercado, ya en Portugal. El 12 de Junio se celebra en Salamanca San Juan de Sahagún, y el 8 de Septiembre el Día de la Virgen de la Vega.
Monumentos
De gran importancia histórica por su legendaria universidad, una de las más antiguas de Europa, Salamanca se presenta con una belleza extraordinaria y una gran herencia cultural. Aunque la Universidad originaria fue erigida por Alfonso IX, casi al mismo tiempo que la de Paris y Bolonia, la impresionante fachada que hoy contemplamos, joya del plateresco –estilo que también presenta la magnífica Cantedral “nueva”-, fue eregida por los Reyes Católicos. Su centro histórico ha conservado intacta su pureza arquitectónica, por lo que no sorprende que haya sido declarada por la UNESCO Ciudad Patrimonio de la Humanidad. Todos los edificios del casco antiguo, incluso los de nueva construcción, están elaborados con la “piedra de Villamayor”, que por su maleabilidad permite realizar todo tipo de filigranas. La Casa de las Conchas es quizás el monumento más simbóloco de la ciudad y el monumento civil más representativo del renacimiento isabelino. La Plaza Mayor, recinto que constituye una de las plazas más bellas e impresionantes de españa, debe su magnificencia al Arte de Churriguera, que en el siglo XVIII crea este espléndido espacio arquitectónico.
Segovia
Fiestas
La provincia de Segovia es particularmente rica desde el punto de vista etnográfico. En un rito de orígen remoto del pueblo de Zamarramala, por ejemplo, en las Fiestas de Santa Águeda se honra a la mujer eligiéndola alcaldesa: “La Fiesta de las Alcaldesas”. En esta zona abundan también las celebraciones de origen medieval: en Maderuelo, al sur de Aranda de Duero, celebran su feria medieval durante el último fin de semana de Agosto;
en Ayllon, al sureste de Aranda de Duero, por Santiago -25 de Julio-, celebra la Feria Medieval, con intensa participación popular y muchísima afluencia turística, representando escenas históricas relacionadas con Álvaro de Luna, allí desterrado; en Pedraza, al sur de Aranda de Duero, celebran “la noche de las velas”, con conciertos de música tradicional y ambientación con antorchas y velas.
Monumentos
Segovia está a poco más de una hora al norte de Madrid, cruzando la apacible Sierra de Guadarrama. Ciudad romana en su origen, fue un centro económico y cultural bastante importante durante la Edad Media y el Siglo de Oro, tal como reflejan su arte, monumentos e iglesias. Resulta impresionante con su colosal acueducto romano que domina la ciudad, su extraordinario Alcázar –con un bello artesanato de estilo mudéjar, que refleja la influencia del arte islámico en los territorios cristianos-, y su importante Catedral gótica.
Soria
Fiestas
Entre las festividades más típicas de la provincia de Soria, encontramos la “Celebración Celta de Imbolc”: muchas de las localidades se preparan para celebrar las fiestas de La Candelaria -2 de febrero-, San Blas -3 de febrero- y Santa Águeda -5 de febrero; estas fiestas correponden a otras paganas muy antiguas, de origen celta, dedicadas a Imbolc –que significa “en el vientre de la Madre Tierra”-, y que los druidas llamarían Oimealg, en las que se exalta la luz y el fuego purificador, justo a mitad del invierno. De gran tradición encontramos también las Fiestas de San Juan o de la Madre de Dios que se celebran en Soria -a partir del primer miércoles siguiente al día 24 de Junio-, cinco días en los que la ciudad despierta del letargo invernal y se sume en un bullicio que atrae a sorianos y forasteros para participar en la diversión, mezcla de sol, vino y toros.
Monumentos
La provincia de Soria se caracteriza por sus pueblos y paisajes que han cambiado desde la época del Cid. Asentada en la margen derecha del río Duero, y dominada por altos cerros, atesora importantes joyas del románico en arquitectura religiosa. Entre sus monumento destaca la Catedral de Soria, de estilo renacentista –siglo XVI; el Monasterio de San Juan de Duero, ejemplo de arquitectura cristiana madieval –del siglo XII; el palacio de los Condes de Gómara, de estilo renacentista –siglo XVI; el Castillo de Gormaz, fortaleza musulmana de estilo califal –siglo X; y el Museo Numantino, que muestra una importante selección de fondos arquológicos de toda la provincia. En sus cercanías se encuentra la misteriosa Laguna Negra del Urbión, rodeada de una impresionante muralla de rocas y bellos bosques de pinares. Se cuenta que sus aguas oscuras y profundas están comunicadas con algún brazo subterráneo de mar, de ahí su caprichoso oleaje.
Valladolid
Fiestas
La capital castellano-leonesa goza de una intensa vida cultural gracias, entre otras cosas, a su condición de sede universitaria. La ciudad de Valladolid es especialmente célebre por sus procesiones de Semana Santa, considerada de Interés Turístico Internacional, que suponen un auténtico desfile de obras de arte sacro; el Mercado Medieval y Renacentista, también en Valladolid -entre el 11 y el 19 de Mayo-, cuenta con actuaciones de música antigua a cargo de trovadores, y también conmercaderes, personajes de la época y saltimbanquis; el Mercado Medieval, en el que se intenta recrear la atmósfera de la Tordesillas Siglo XV -primeros de Octubre.; la internacionalmente famosa “SEMINCI, Semana Internacional de Cine de Valladolid” –última semana de Octubre.
Monumentos
Valladolid, ciudad del Río Pisuerga y patria del más perfecto castellano, conserva en su casco antiguo un interesante conjunto renacentista compuesto por casas, palacios, iglesias y unos de sus edificios más emblemáticos, su Catedral. Además de su importante patrimonio histórico-artístico, posee uno de los museos de escultura más importantes de España La capital de la Comunidad y antigua capital del imperio durante los reinados de Felipe II, III y I, se emplaza en una provincia repleta de castillos y fortalezas. y por ser la.
Zamora
Fiestas
El 9 de mayo, la festividad del Cristo de Morales, cuya ermita se encuentra en el vecino pueblo de Morales del Vino, nos ofrece la posibilidad de disfrutar de la tradicional “merienda” en la pradera de la ermita y realizar la típica compra de las avellanas; el lunes de Pentecostés se celebra la popularmente conocida Romería de la Hiniesta, en la que se acompaña a la Virgen dela Concha, patrona de la ciudad de Zamora, hasta la cercana localidad de la Hiniesta; la última semana de Junio, la ciudad de Zamora se envuelve en ambiente festivo: las Fiestas de San Pedro acoge actuaciones, celebraciones deportivas, juegos y las tradicionales Ferias del Ajo, de la Cerámica, del Vino y el Queso.
Monumentos
Es una ciudad medieval excepcionalmente bien conservada, posee en su casco antiguo un importante legado de arte románico, lo que le ha valido la declaración de Conjunto Histórico-Artístico. Enclavada a las orillas del Río Duero y en plena Ruta de la Vía de la Plata, su importancia medieval ha dejado huella en murallas, palacios y templos. Su magnífica Catedral y numerosas iglesias románicas de gran importancia histórico-artística sorprenden al visitante. Cerca de Zamora se encuentra una Iglesia visigótica del siglo VIII, San Pedro de la Nave. Otro de sus atractivos son los bellísimos paisajes del Lago de Sanabria, el mayor lago de España y el único de origen glaciar. La Ruta de la Vía de la Plata -que unía Sevilla con Oviedo-, pasa por aquí desde tiempos de los romanos, y así descubriremos los tesoros que conservan Benavente, Valparaíso o La Hiniesta. La otra gran ruta vertebradora de estas tierras es la Ribera del Duero, en cuyo escenario encontraremos numerosos castillos.
Artesanía
Castilla-León es tierra de alfareros: la mayor parte de las piezas elaboradas son objetos vidriados. Salamanca es la tierra alfarera por excelencia –muy característico el “Botijo de Pasión”, un botijo con cinco figuras religiosas cargadas de barroquismo, los “barriles de pitón”, los “pucheros de cuatro asas”, las “queseras” y los “coladores de matanza”. Zamora es famosa por su cestería tradicional: cestas para la vendimia, para la recolección de patatas, etc.; León también conserva tradición cestera utilizándose en su fabricación todo tipo de productos vegetales: mimbre, paja de centeno, esparto o tiras de castaño. Los bordados en tela son muy típicos en esta comunidad, siendo los más impoirtantes: el bordado serrano salmantino, el bordado segoviano y el bordado zamorano de Carvajales. La elaboración de mantas encuentra en Zamora un centro con siglos de tradición; en león destaca la “manta maragata”, en verde y rojo. La herencia la forja, originaria de triempos visigodos – cuyos inicios datan del siglo VII-, aún está presente en los trabajos de la zona: rejería, verjas, puertas, balcones, etc., producidas fundamentalmente en Segovia, Palencia y León. La talla de madera ha dado muy buenos artesanos en lugares como Piedrahita, Medina de Ríoseco o Miranda del Ebro. La producción de zuecos, galochas o chanclas -calzado con suela de madera y cuero en sus paredes-, son otros productos típicos dde la zona. |
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| Los principales estandartes de la cocina regional de Castilla y León, dónde la gastronomía es objeto de culto, son sus asados aunque no son los únicos. No hay más que estar presente en algunas de las jornadas gastronómicas que se dedican al cordero, al cerdo, a la caza, las setas, tomar parte en el ancestral rito de la matanza, o acudir a la semana internacional de la trucha, por citar algunos ejemplos. En Castilla, se prepara con tanto esmero la carne de cordero, liebre, conejo, perdiz, o cerdo, como unas migas, truchas o escabeches. En ningún sitio de España se produce tal cantidad y variedad de legumbres: alubias blancas, pintas, rojas y negras, garbanzos castellanos y pedrosillanos, lentejas variadas, entre las que destacan las de la Armuña, protegida por Denominación de Origen. Merece destacarse el cocido Maragato, y las truchas de León y Zamora tienen fama de ser las mejores de España. Los pichones, rellenos de boletus, alternan con las perdices, que a la segoviana resultan excelentes y con las codornices albardadas. El botillo es un emblema en León. Los embutidos y el jamón de Guijuelo -comparable al mejor Jabugo de Huelva o de Extremadura- y Ledrada, en Salamanca, la morcilla de Burgos, el farinato de Ciudad Rodrigo (Salamanca), las salchichas de Zaratán (Valladolid) y los chorizos de Villarcayo (Burgos) y Cantimpalos (Segovia) son un muestrario de la diversidad de productos del cerdo. Empanadas de influencia gallega en El Bierzo, hornazos recios en Ávila, Segovia y Salamanca. El esmero se muestra también en los dulces: lazos de San Guillermo, Yemas de Santa Teresa, toscas de la Virgen, bizcochos de San Lorenzo, virutas de San José... Los vinos castellano-leoneses adscritos a Denominación de Origen son los Cigales, Bierzo, Ribera del Duero, Rueda y Toro. El vino rosado es el rey dentro de la variedad Cigales, mientras que los Bierzo y Ribera del Duero son mayoritariamente tintos de intenso color de rubí y guinda y los Rueda, blancos de color amarillo paja con tonos acerado verdosos o dorados, jóvenes en general. Los vinos de D.O. Toro, tintos muy afrutados. Ribera del Duero es una de las mejores comarcas vinícolas del mundo, con el mítico Vega Sicilia a la cabeza. |
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| Desde épocas ancestrales a nuestros días, las diferentes culturas que pasaron por etas tierras dejaron muestras de su arte y cultura a lo largo de todo su territorio, poseyendo Castilla y León un conjunto histórico artístico importantísimo en el que se puede leer gran parte de la historia española. Admirar sus catedrales, conventos, monasterios, castillos y ciudades amuralladas conservadas en perfecto estado -Salamanca, Burgos, o León, entre otras-, supone una experiencia única, dando la impresión al viajero de sumergirse en tiempos pasados. Aparte de recorrer sus ciudades y pueblos repletos de un gran patrimonio monumental, Castilla y León nos presentan un paisaje rico en Parques Naturales y parajes con una naturaleza prácticamente virgen. De éstos destacan: el Parque Natural de las Hoces del Río Duratón, ubicado al noreste de Segovia, con una gran riqueza arqueológica e histórica, al tiempo de gran belleza natural.; el Parque Natural de Lago de Sanabria, situado al noroeste de la provincia de Zamora, se trata de una zona montañosa con profundos valles, en la que se encuentran multitud de lagunas de origen glaciar. La más importante de ellas es el Lago de Sanabria; el Valle de las Batuecas y la Sierra de Urbíón, dónde nace el majestuoso Río Duero. |
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